国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会于2020年9月29日发布了GB/T 5916-2020《产蛋鸡和肉鸡配合饲料》标准，于2021年4月1日实施。GB/T 5916-2020与上一版本不同，主要提出了营养成分适龄按需配比，低蛋白日粮，排泄污染物控制等原则。

一、标准修订的背景

改革开放40年来，我国养鸡业取得了快速发展，蛋鸡存栏世界第一，白羽肉鸡存栏世界第二。近年来，我国黄羽肉鸡（三黄鸡、地方鸡、肉蛋杂交鸡）也取得迅猛发展，黄羽肉鸡存栏总量达到或超过白羽肉鸡的总量。养鸡业迅速发展的同时，带来的问题也不能忽视。一方面，鸡完全依赖饲料，导致对饲料资源的需求大大超过了国内的供应能力。因而，近年来我国不断大量进口国外饲料原料，包括玉米、大麦、高粱和大豆等，形成了养殖业发展对国际饲料资源市场的严重依赖。同时，家禽排泄物对环境的污染也成为社会日益重点关注的问题。其中，氮、磷是家禽排泄物的主要来源。提高饲料利用，减少家禽氮、磷排泄是我国发展“环境友好型，资源节约型”畜牧业的重要手段，是推动实施习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”发展理念的重要措施。因而，加强对标准修订，实现精准营养，减少对饲料的浪费刻不容缓。

GB/T 5916-2008《产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料》已实施10年有余。10年来，蛋鸡、肉鸡的生产性能不断提高，养殖模式发生了改变。2008版国家标准的部分营养指标和推荐量已经不再适应现代畜牧业发展要求。为了更好地推动家禽饲料行业科技进步，指导我国家禽养殖业健康可持续发展，修订GB/T 5916-2008《产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料》非常必要。

二、标准修订的意义

1.加强对商品鸡饲料产品的监管

本标准增加了商品代黄羽肉鸡和肉杂鸡配合饲料产品标准，有利于我国加强对黄羽肉鸡和肉杂鸡配合饲料的监管。

2.推动科技进步，促进家禽产业健康发展

本标准根据近期家禽营养需要的变化，修订产蛋鸡和肉鸡配合饲料阶段划分，分析保证值，有利于指导我国家禽养殖业健康可持续发展。

3.推动家禽产业向“资源节约，环境友好”方向发展

本标准对配合饲料中粗蛋白质和总磷设立上下限，缓解我国依赖进口蛋白质饲料的现状，更重要的是可以显著减少氮、磷元素向生态环境的排放，实现养殖业、饲料工业两大产业的绿色可持续发展，践行美丽乡村建设总方针。

三、标准修订的主要内容

1.修改了标准名称

原标准名称为《产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料》，没有包括黄羽肉鸡和肉杂鸡。近年来，随着黄羽肉鸡和肉杂鸡的快速发展，年出栏量分别达到30亿和10亿只以上。因而，修改标准名称，将肉用仔鸡扩大到肉鸡，适用范围包括黄羽肉鸡和肉杂鸡，有利于对黄羽肉鸡和肉杂鸡商品鸡配合饲料的监管。

2.补充了定义和术语

由于本标准涉及产蛋鸡和肉鸡，肉鸡又包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡和肉杂鸡。由于黄羽肉鸡不仅仅指羽毛为黄色的肉鸡，还包括其他羽色肉鸡，因而，增加对产蛋鸡、白羽肉鸡、黄羽肉鸡和肉杂鸡的定义，有利于对不同产品进行明确区分，加强对产品的监管。

3.重新划分了生产阶段

由于国际上越来越重视早期营养，目前，国际家禽育种公司将传统的育雏期或小鸡阶段重新划分，如蛋鸡的育雏期分为0周龄~2周和2周龄~6周两个阶段，白羽肉鸡前期料划分为0日龄~10日龄，11日龄~21日龄两个阶段，强调抓“早”，保证早期发育，阶段划分更符合产业发展需要。本标准将产蛋鸡阶段育雏期调整为0周龄~2周龄，3周龄~6周龄，以及0周龄~6周龄；肉鸡阶段调整为0日龄~10日龄，11日龄~21日龄，22日龄~35日龄，＞35日龄。

4.修订了产品分析保证值

2020版《产蛋鸡和肉鸡配合饲料》国家标准参考了国际家禽饲养手册（商品代白羽肉鸡和蛋鸡）技术参数、NY/T 33-2004《鸡饲养标准》等标准，以近年来国内学者发表有关肉杂鸡研究成果的基础上，结合国内企业产品成分分析保证值进行修订。主要修订了：

（1）增加了产蛋鸡和白羽肉鸡粗蛋白质和总磷的上限值

增加上限值便于限制蛋白质原料的使用，有利于减少我国对国外大豆进口的依赖；增加对总磷上限的限制，有利于减少无机磷的过量添加，减少无机磷的使用，实现资源型畜牧业；同时，避免蛋白质、磷饲料浪费及对环境的污染，有利于实现环境友好型畜牧业。

（2）补充了产蛋鸡和白羽肉鸡苏氨酸指标

苏氨酸是近年来家禽营养中对免疫具有重要功能的第三限制性氨基酸，容易缺乏，需要额外添加。因而，加强对苏氨酸水平的限制，有利于保障饲料的营养效果，尤其是饲料禁抗后对改善免疫功能尤为重要。

    （3）对粗蛋白质和钙、总磷水平进行调整

 我国蛋白质饲料资源匮乏，长期依赖进口，随着低蛋白日粮配制技术的应用，饲粮蛋白质水平可以降低；随着植酸酶的添加，饲粮中钙、总磷水平可以相应下降。因而，本标准对个别产蛋鸡和白羽肉鸡配合饲料中粗蛋白质、钙和总磷的下限进行下调。并结合营养水平随季节调整、产品加工特点和南北方配方差异，对粗蛋白质和钙、总磷的水平进行调整。

（4）补充了黄羽肉鸡和肉杂鸡产品分析保证值

黄羽肉鸡和肉杂鸡屠宰量总和已经超过白羽肉鸡的屠宰量，在我国市场中具有重要的地位。因而，补充黄羽肉鸡和肉杂鸡产品分析保证值，有利于加强我国对黄羽肉鸡和肉杂鸡配合饲料产品的监管。

（5）删除了粗脂肪指标。

5.新版《产蛋鸡和肉鸡配合饲料》营养指标

（1）蛋鸡配合饲料主要营养成分指标

（2）白羽肉鸡配合饲料主要营养成分指标

（3）黄羽肉鸡配合饲料主要营养成分指标

（4）肉蛋杂交鸡配合饲料主要营养成分指标